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秋冬吃红薯 补气养颜功效多

发布时间:2019-12-30 17:00 | 来源:广州日报 | 作者:ht | 点击数:

  秋冬正是食用红薯的好季节。不少街坊只知红薯吃多了容易胀气,却不知吃对了,它是很养人的。记者请来广东省中医院脾胃科大科主任黄 穗平教授为大家讲讲红薯的功效和食用注意事项。

   红薯有三大功效

   红薯的做法非常多,既可做主食,还可以做零食,还可用来做菜。黄 穗平介绍,红薯具有补中和血、健脾益胃、宽肠通便的功效,生吃还可以生津止渴。

   1.最熟知功效:通肠道治便秘

   很多人都知道,食用红薯是缓解便秘的一个方便有效选择。红薯中含有丰富的膳食纤维,既增加饱足感,又能促进肠胃蠕动,起通便作用;同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出;还为益生菌的增殖提供能量和营养,改善肠道微生态环境。

   2.白皮番薯润肺,红皮番薯补血

   白皮和红皮的红薯,功效有所不同。白皮白心的红薯,能补肺生津,皮肤粗糙、干燥的人,可常吃白皮白心的红薯。

   红皮红心的红薯,具有补气养血的功效,作用可以跟大枣相提并论,且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯,可以改善面部气色。

   红薯是健脾胃的,小孩脾胃娇嫩,也正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩,体内没有痰湿,可以经常吃些红薯。

   3.黄 色、紫色番薯可滋脾脏强肾阴

   常吃黄 色的番薯能够帮助滋养脾脏。紫色的番薯有补肾阴的作用,适合常腰酸神疲、头晕耳鸣、少寐健忘、口干咽痛等患者。

   吃红薯不要过量

   红薯吃多易腹胀。不少人以为红薯能通便,多吃点能对身体有好处,但过多食用红薯时会在人的肠道里产生大量气体,造成腹胀、打嗝、放屁。所以,对于平时就容易腹胀、腹泻、嗳气的人,不宜吃红薯。

   另外,空腹吃红薯烧心。对于有胃溃疡、糜烂性胃炎、胃食管返流等酸相关性疾病的患者,多吃红薯容易刺激胃酸大量分泌,引起腹部不适。红薯的含糖量也非常高,多吃会引起胃酸倒流食道甚至咽喉,出现烧心、反酸。

   另一个需要提醒的是,红薯和柿子同时上市,不少人两个都喜欢吃。但是,如果在食用红薯过后,同时又食用了柿子,那么红薯的糖分会在胃部发酵,导致胃酸过多,而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚,形成胃石。

   此外,如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明已经出现局部腐烂,不宜食用。

   推荐食疗方:红薯生姜汤

   材料:红薯250克,生姜3片,冰糖适量。

   做法:红薯洗净后去皮切块,生姜切片;以上食材放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮30分钟;加入适量的冰糖后即可饮用。

   功效:润肠通便。



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