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　　刘刚说，“民以食为天，食以味为先”，中国人历来对美食沉迷，无不把饮食作为糊口的头等大事。美食文化自己就是旅游业的要素之一，对付成长旅游业具重要浸染。人们到世界各地旅游参观时，城市探求内地特色美食物尝，如北京烤鸭、西安羊肉泡馍、西湖醋鱼、成都担担面、重庆暖锅、厦门沙茶面等，既吸引了旅客，也成绩了美食的名声。而铜川美食也受到了许多旅客的追捧和高度赞誉。

　　三是铜川地处关中与陕北的毗连之处，唐代即为国都长安的京畿之地，自古以来属于交通要道。新中国创立后，来自世界各地的人们在投身煤城铜川建树成长的同时，也带来了各地的餐饮风尚，已经形成了特色突出，种类浩瀚的铜川美食文化，既有陕北的豪爽特点，又有关中的醇厚气魄沤背同尚有世界各地融合的味道和工艺，现在朝小著名气的就有：咸汤面、小丘刀剺面、北关饸饹、陈炉饸饹、烫面蒸饺、西红柿泡馍、宜君耳朵套、耀州窝窝面、羊肉酸汤疙瘩等。因此，团结铜川转型成长和打造全域旅游都市，将打造美食文化列为铜川旅游业成长的新内容。

　　刘刚提议，要打造一批高质量、有特色的美食佳构品类，评级挂牌，重点打造铜川养生美食，大力大举宣传铜川美食文化，搞好专业培训，打造铜川美食尺度化流程，创立机构，专门推广实验。

　　建树全域旅游都市，打造旅游支柱财富已成为铜川市的重要计谋设施。美食是旅游业六大体素“食、住、行、游、购、娱”的重要构成部门，但愿当局能充实重视美食对铜川旅游成长的刊举措用，打造铜川美食文化，让美食文化成为铜川旅游业的重要助力点。